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亦有将虾酱干燥成块状称为虾膏或虾糕味道较虾酱浓郁 [复制链接]

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虾酱蒸五花肉的材料主料:虾酱100克、五花肉500克配料:姜20克、大葱40克调料:生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克、淀粉20克虾酱蒸五花肉的做法1、五花肉洗净切成3mm薄片备用;2、五花肉片放入一容器中,放入姜丝和葱丝;3、加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克、淀粉30克;4、再加入虾酱100克;5、抓匀将肉片腌制30分钟;6、腌好的肉片整齐摆入盘中,放入蒸锅;7、蒸锅水开后,蒸制15分钟即可食用。厨房小贴士1、这道菜不需用放盐,因为虾酱和鱼露本身就带有咸味;2、蒸制时间不易过久,以免将肉片蒸柴。花生日记 购物
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